“Ένας καφές ειν’ η ζωή

και σε μικιό φλυτζάνι,

άλλος τον πίνει ολόκληρο

κι άλλος στη μέση φτάνει…”

Με μια μαντινάδα δική σου που σ’ άρεσε να τηνε λες, σε αποχαιρετούμε σήμερα αρχοντικέ μας δάσκαλε Ελπιδοφόρε Πελεκανάκη.

Δεν ξέρουμε αν πρόκαμες να πιείς όλον τον καφέ της ζήσης σου ή αν επόμεινε έστω και μια γουλιά στον πάτο του φλυτζανιού, ωστόσο είναι βέβαιο ότι σημάδεψες στο πέρασμά σου τις ζωές πολλών ανθρώπων, μαζί και τις δικές μας..

Για 20 περίπου χρόνια εκράτειες το τιμόνι του Συλλόγου Κρητών Νέας Ιωνίας. Το όνομά σου άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία του σωματείου, από το 1983 μέχρι και σήμερα.

Ακόμα και στα ύστερά σου, κατέβαινες τα σκαλοπάτια της αίθουσας, για να πιείς τον καφέ σου και να κουβεντιάσεις μαζί μας και γέμιζε ο τόπος αρχοντιά.